为深化巩固“校园餐”专项整治成果,持续强化校园食品安全全链条管理,规范食堂运营,切实保障校园食品安全。4月14日,党委书记张晓华带领领导班子以及相关科室负责人对食堂开展专项督查。检查采取“看现场、问细节、查记录”的方式,从食材采购、验收、保管、加工、留样、餐具消毒、环境卫生以及膳食经费管理等关键环节,全方位进行了细致排查。同时,组织召开现场会,存在的问题全部建立清单台账,立查立改、形成工作闭环管理。
张晓华书记强调,食品安全是校园安全工作的重中之重,是学校对外展示的重要窗口。要层层压实食品安全责任,强化日常监管,规范食堂规范运行。要转变理念,始终把学生餐营养健康可口以及价格合理放在首位,进一步优化菜品花色,科学制定营养餐带量食谱,减少半成品、油炸食品供应,增加时令鲜蔬供给,切实保障师生膳食营养均衡,让广大师生吃得安全健康、营养可口。